在学习空间内，沈浪还在独自一人喝着啤酒，
史蒂芬周老师已经离开了，但是自己的学习生涯，还要继续。
在史蒂芬周这里，沈浪其实学到了三样东西。
一：功夫料理的制作方法！
二：一个厨师应该以怎样的态度去做菜！
三：不管学习什么料理，一名厨师一定要在自己做的菜中，留有独属于自己的味道！
不得不说，虽然一天到晚都是以嘻嘻哈哈的面目面对别人，但是史蒂芬周真的是一位非常棒的老师。
沈浪把桌上的啤酒全部喝完之后，
系统学习空间发来了提示！
“叮....恭喜宿主完成厨艺科目第一阶段学习任务！”
“第二阶段学习任务正式开启。”
“厨艺科目第二阶段学习指导老师正在召唤中，请宿主稍后！”
随着系统的提示音落下，又是一道白光闪过。
一位身穿洁白色厨师服的身影，出现在了沈浪面前。
“艾维·提斯”
“年龄：60”
“来自：科技非常发达的某平行世界”
“擅长：分子美食学，物理学，化学！”
“拿手菜：分子料理。”
除了这些基本的讲师信息介绍外，系统学习空间，还为沈浪单独介绍了艾维·提斯取得过的成就。
在那个科技非常发达的平行世界里，艾维·提斯被誉为是分子美食学之父。
这门学科不仅仅是他发明的，同时他也凭借着分子美食学，获得了很多厨艺大赛的冠军。
................
“年轻的厨师，你好！”
“很高兴能够与你在这里相见！”
“我叫艾维·提斯，擅长分子美食学。”
“希望在接下来的学习时光里，我们能够相处的很融洽。”
艾维·提斯不仅仅是一位分子美食学专家，同时也是一位学者，是一位科学家。
他的面相看起来比较慈祥，说起话来声音也比较和蔼。
沈浪看着艾维·提斯，也是第一时间回了一礼。
对科学家来说，他们不喜欢耽误太多的时间，而艾维·提斯也是如此，
所以在和沈浪打过招呼后，艾维·提斯直接就进入了主题。
“沈浪同学，以后你喊我艾维老师就好。”
“从今天开始，我们将一起钻研学习分子美食学这门充满神奇与无线可能性的学科！”
“在正式开始上课之前，我想先了解一下沈浪同学你对分子美食学这门学科有多少了解。”
“我提一个问题：沈浪同学你觉得分子美食学在你眼中是什么？”
虽然沈浪来来回回把食戟之灵看了很多遍，但是严格说起来，他还真没细致的了解过分子美食学到底是怎样的一门学科。
回想了一下原著里，爱丽丝的分子美食学，沈浪开口回答道：
“我觉得分子美食学给我带来的最大感觉是，这是一门需要用高科技产品去做菜的一门学科。”
“........”
听到沈浪的回答后，艾维老师表情一呆，
在短暂的沉默过后，艾维老师无奈一笑道：
“其实沈浪同学你这种说法也不能算是错误的。只是你的回答还不够严谨。”
“严格来说，分子美食学不是用高科技产品去做菜，而是用科学的角度去做菜！”
“分子美食学....顾名思义，是一种改变食材分子结构的料理学科。”
“而如何能做到改变食材分子结构这一点呢？这就需要先进合理并且非常严谨的科学技术与丰富的知识。”
“换一个角度说，分子美食学又可以称之为是人造美食。”
“只要充分了解某一样食材的分子结构，我们甚至能用科学的手段，直接制造出这种食材。”
“分子美食学的魅力在于，打破人们对食物的传统认知，从而使料理这门博大精深的学科，诞生出无限的可能。”
“在分子美食学的世界里，食材不会再受地理，气候，产量等因素的限制。”
“甚至连食材本身的形状和味道，都能借助分子美食学来发生改变。”
“请沈浪同学你给我10分钟的时间，我要请你近距离感受一下分子美食学的神奇所在。”
................
艾维老师一挥手，瞬间在他面前，出现了好几个高科技设备，
他拿着具现出的一些食材，走到了这些设备面前。
十分钟的时间，很快就过去了，艾维老师很快就端着一个托盘，走到了沈浪面前。
“沈浪同学，你看看这个是什么？”
沈浪揭开了料理的保温盖，只见在盘子中，放着的是一块未经过加工处理的新鲜茄子。
“尝尝看它的味道。”
“它...也许能够给你带来惊喜。”
“把茄子的皮剥掉，然后直接咬一口茄子的肉！直接就这样生吃就可以了。”
听到艾维老师的话，沈浪直接就拿起了这个茄子。
在把茄子皮剥离之后，沈浪一口咬在了茄子的果肉上。
一刹那，沈浪惊愕住了。
茄子入口之后他才发现，这口感和味道，分明就和香蕉一模一样！
不，如果是闭着眼，给别人咬一口这个茄子，沈浪敢发誓，任何一个品尝者都会说他们刚才吃到的东西，是香蕉！
看到沈浪那惊愕的表情，
艾维老师微微一笑道：
“感觉到了吗？是不是感觉很神奇？”
“为什么外观看起来和茄子一模一样，但是吃起来，感受到的却完全是香蕉的口感和味道？”
“这..就是分子美食学的魅力所在。”
“通过改变食物的分子结构，让食材的味道和外表，变成另一种样子。”
“只要我愿意，我可以通过我的这些高科技设备，把世界上任何一种食材拥有的外观或味道转换成另一种食材！”
“而这，还仅仅只是分子美食学的魅力之一！”
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